Quiche au tofu fumé, carottes et mélange de graines

Nouvelle recette tirée du livre Cuisine végétarienne : 3 ingrédients, 15 minutes. Une quiche au tofu légère, parfaite au dîner avec une salade.

imagePour 4 personnes :

  • une pâte brisée
  • 2 à 3 grosses carottes
  • 100 g de tofu fumé
  • 3 œufs
  • 35 cl de lait
  • 2 cs de mélange de graines
  • sel et poivre

Préparation : 15 minutes > Cuisson : 1 heure

  1. Préchauffer le four à 180 C. Foncer de pâte un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
  2. Éplucher les carottes et les détailler en tagliatelles à l’aide d’un épluche-légumes. Les plonger une minute dans l’eau bouillante.
  3. Couper le tofu en cubes et le déposer dans le moule. Fouetter les œufs avec le lait, saler, poivrer et verser sur la pâte. Répartir les carottes égouttées sur la quiche, parsemer de graines et enfourner pour une heure. Servir bien chaud.

Pour plus de moelleux, réduire la quantité de lait à 30 cl et ajouter 2 cs de crème fraîche.

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Crèmes chocolat au tofu soyeux

J’ai acheté récemment le livre Recettes végétariennes : 3 ingrédients, 15 minutes, paru aux éditions Larousse. Je n’en attendais pas grand chose mais j’ai été assez étonnée, dans le bon sens ! Je partage avec vous leur recette de petites crèmes chocolat – tofu, sorte de Danette végétarienne, délicieuse et très rapide à préparer.

Attention, cette recette ne convient pas aux femmes enceintes, en raison des phyto-œstrogènes contenues dans tous les aliments à base de soja et pouvant perturber le système hormonal du bébé.

DSC_0174Pour 4 personnes :

  • 200 g de chocolat noir
  • 400 g de tofu soyeux
  • une orange

Préparation : 10 minutes > Cuisson : 5 minutes > Réfrigération : 12 heures

  1. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Pendant ce temps, détendre le tofu soyeux au fouet.
  2. Presser le jus de l’orange.
  3. Mélanger le chocolat fondu et le tofu, puis les passer au mixeur afin d’obtenir une préparation lisse. Ajouter le jus d’orange et mélanger. Répartir dans des ramequins et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Si votre orange est non traitée, vous pouvez également râper son zeste et l’ajouter à la préparation.

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Oh, j’ai perdu mon nom !

Voici une idée de cadeau absolument géniale : le livre personnalisé pour vos enfants.

OhjaiperdumonnjomTout part d’une idée qu’on eu trois papas et un tonton qui souhaitaient créer le meilleur livre personnalisé au monde, rien que ça. De cette ambition est né Oh, j’ai perdu mon nom !, un concept absolument génial qui n’a pas tardé à trouver son public. Un livre ludique, pédagogique, aux illustrations soignées et disponible en 10 langues !

Un beau matin, une petite fille se réveilla, l’air joyeux. Regardant la porte de sa chambre, elle n’en crut pas ses yeux…Son nom, jusqu’alors accroché, semblait s’être envolé ! Elle s’appelait comment, déjà ? Roxanne, Claire ou Maïté ? Elle farfouilla dans son armoire, retourna ses tiroirs. Se mit à quatre pattes sous le lit, gardant un peu d’espoir. (suite…)

Petite robe esprit rétro portée par Séraphine

DSC_0051Suite du défilé des tricots ! Aujourd’hui, ou plutôt le 11 novembre dernier, Séraphine nous a fait l’honneur de porter la petite robe esprit rétro que je vous avais présentée ici.

Petite déception : Séraphine venait d’avoir deux mois et cette robe en trois mois ressemblait déjà davantage à une tunique qu’à une robe. La robe ne descend par jusqu’aux genoux, pourtant côté épaules, on peut dire que la pupuce avait de la place !

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Tenue de Link portée par Séraphine

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Prête pour l’aventure !

Chose promise, chose due !

Voici ma puce en tenue de Link, que j’avais créée en adaptant cette petite robe esprit rétro.  J’avais commencé à tricoter l’écharpe Hyrule Warriors en avril dernier, autant dire que j’avais pris de l’avance…à raison puisque entre le travail, la maison et Séraphine, je n’ai plus tellement le temps de tricoter.

Les photos ont été prises à Strasbourg le 26 décembre dernier, elle avait à ce moment 3 mois 1/2 et mettait du 6 mois depuis deux semaines environ. Le bonnet est à faire, le ruban reste encore à couper pour obtenir un rendu un peu plus féminin, et l’écharpe est un peu grande pour un enfant. Une chance pour son père…

Mais l’ensemble me plaît.

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Potage Saint Germain

Voilà un classique qui fait du bien en hiver ! Ce potage, en plus d’être délicieux, présente également l’avantage de renforcer ses réserves d’acide folique, un nutriment indispensable pour votre bébé tout au long de la grossesse, et plus particulièrement au cours du premier trimestre. L’acide folique, ou vitamine B9, contribue en effet à la constitution du système nerveux, de la moelle épinière et de la multiplication cellulaire, et atténue considérablement le risque d’anomalies congénitales.

Je vous propose aujourd’hui une version allégée du potage Saint Germain de ma maman. J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème d’amande et les lardons par du bacon. Elle demande pas mal de temps de préparation et de cuisson mais le résultat en vaut vraiment la peine. (suite…)

Gilet sans manches porté par Séraphine

DSC_0069Cette photo a été prise il y a un mois exactement. Séraphine venait d’avoir deux mois, avait déjà pris 8 cm depuis sa naissance et ne rentrait évidemment plus dans du un mois. L’heure était venue de lui faire essayer tous ces petits vêtements tricotés avec amour, patience, fatigue et parfois énervement.

La voici donc au chaud, dans le petit gilet sans manches coloris Jacinthe que je vous avais présenté ici. C’est un très bon modèle ! Quand nous le lui avons fait passer, il était évidemment un peu grand pour elle mais de très peu. Les proportions sont bien respectées en longueur comme en largeur, contrairement à la petite robe col esprit rétro faite quelques semaines plus tôt.

Je le referai en taille neuf mois ou un an, dans l’esprit marinière.

Quel cadeau de naissance offrir à une jeune maman ?

L’avantage pendant la grossesse, c’est que tout le monde prend de vos nouvelles régulièrement. Tu n’es pas trop fatiguée ? Tu n’as pas trop de nausées ? Et ton dos, ça va ? Mais il faut bien reconnaître qu’une fois bébé né, toute l’attention est portée sur lui. L’entourage arrive à la maternité les bras chargés de cadeaux pour la petite merveille et c’est bien normal.

Pour rétablir l’équilibre, j’ai décidé de consacrer cet article aux cadeaux de naissance à offrir non pas aux nouveaux-nés mais bien aux jeunes mamans. Après tout, on a fait une grosse partie du boulot, non ? Voici quelques idées de cadeaux pour que le changement de statut ne soit pas trop brutal pour la maman 🙂 (suite…)

Quelques chamboulements depuis l’arrivée de bébé

Me revoilà après quelques semaines d’absence ! Louloute a entamé sa 12ème semaine vendredi dernier, et je n’ai pas retouché à un tricot depuis !

Par chance, elle a fait ses nuits au bout de quatre semaines, mais elle me sollicite beaucoup en journée. Et quand elle est calme je n’ai pas forcément envie de tricoter, je me retrouve donc avec plusieurs ouvrages en plan : un bonnet panda à qui il manque des yeux, un gilet que je dois vite terminer avant fin janvier si je veux qu’elle le porte, le bonnet qui va avec à commencer, un autre gilet en trois mois qui est d’ores et déjà trop petit pour elle !

La priorité pour le moment c’est la préparation des cadeaux de noël, la machine à coudre a beaucoup chauffé cette semaine.

J’espère trouver le temps de terminer tout ça très vite. En attendant, voici l’une des premières photos de la pupuce à son retour à la maison 🙂

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                                  avant…                                                                          …après

Dernières photos avant l’arrivée de la tempête !

À 11 jour de mon terme, je voulais absolument faire quelques photos mon bidon, histoire de garder de beaux souvenirs de cette grossesse et d’avoir quelque chose à montrer à Louloute plus tard. Nous avons fait les photos le mercredi 9 septembre dernier et j’ai commencé mon article dans la foulée, en mode brouillon. Le lendemain matin, je perdais le bouchon muqueux et entamais un faux travail. Quelques heures plus tard, les vraies contractions sont apparues et ma puce est née le 11 septembre !

Voici donc les derniers moments de Louloute dans mon ventre. J’aurai été vraiment déçue si je n’avais pas pu faire ces photos !

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